Nei laboratori del forum si svolgeranno i seguenti Campionati: Miglior Dolce Italiano 2025, nelle due categorie: Miglior Coppa Gelato e Miglior Pralina. Parteciperanno gelatieri provenienti da tutt’Italia e presenteranno coppe di Gelato mantecandolo al momento e arricchendolo con salse e crumble croccanti. Mentre i cioccolatieri si sfideranno nella creazione di nuove praline colorate e diversamente stratificate. In contemporanea sempre nell’area del laboratorio si effettuerà le Selezione Italiana per il The World Trophy of Professional Tiramisù. I pasticceri si cimenteranno nella creazione di un tiramisù innovativo che possa colpire la giuria, formata da diversi campioni del Mondo nella parte estetica, strutturale ma soprattutto per il sapore sicuramente particolare. Nello spazio adiacente inizierà l’allestimento per il Concorso Miglior Uova di Pasqua Decorato, concorso aperto a tutti i Pasticceri, Cioccolatieri e Artisti Decoratori d’Italia. La giuria sarà impegnata nella ricerca dell’uovo più bello che potrà essere visto nelle vetrine delle pasticcerie Italiane.